Vi är hungriga efter ett mellanmål. Vad sägs om dig? Vi tänkte på något i linje med en söt liten godbit som bara är lite chewy. Vad pratar vi om?Gummy godisnaturligtvis!
Idag är den grundläggande ingrediensen i fondant ätbar gelatin. Det finns också i lakrits, mjuk karamell och marshmallows. Ätbar gelatin ger gummier en chewy konsistens och en lång hållbarhet.
Hur görs fudge? Idag gör tusentals människor dem i fabriker. Först blandas ingredienserna i en stor moms. Typiska ingredienser inkluderar majssirap, socker, vatten, gelatin, matfärgning och smaksättning. Dessa smakämnen kommer vanligtvis från fruktjuice och citronsyra.
När ingredienserna är blandade tillagas den resulterande vätskan. Det förtjockas till vad tillverkaren kallar en uppslamning. Uppslamningen hälls sedan i formar för formning. Naturligtvis hälls fondanten i formar. Det finns emellertid också många former av fondant, beroende på din preferens.
Formarna för gummy godisar är fodrade med majsstärkelse, vilket hindrar de gummiband från att hålla sig till dem. Sedan hälls uppslamningen i formarna och kyls till 65º F. Det är tillåtet att sitta i 24 timmar så att uppslamningen kan svalna och ställa in.
Posttid: dec-09-2022