SVår pulvergodisär ett slags vitt pulverformigt socker. Sugarpulverpartiklar är mycket fina, och det finns cirka 3 ~ 10% stärkelseblandning (i allmänhet majsmjöl), som kan användas som smaktillsats eller för att göra olika folkdelikatesser. Den har funktionen av fuktproof och förhindrar sockerpartiklar från att knutning.
Det finns två huvudproduktionsmetoder. Den ena är spraytorkningsmetoden, det vill säga vitt granulerat socker görs till en hög koncentration av vattenlösning genom vakuumspray och torkning. Den har egenskaperna hos enhetligt pulver och god vattenlöslighet, men dess produktionskostnad är hög, vilket kräver hög utrustning och processkrav. Endast ett fåtal utvecklade länder i Europa och Amerika har en viss produktion. Ett annat sätt är att direkt krossa vitt strösocker eller kristallsocker med en kvarn.
Det finns många sätt att packa det sura pulvret som placerat i ett litet rör som kallas CC Stick Candy, eller läggs in många slags påsar och många former av flaskor.