Svårt pudergodisär ett slags vitt pulveriserat socker. Sockerpulverpartiklar är mycket fina, och det finns cirka 3~10% stärkelseblandning (vanligtvis majsmjöl), som kan användas som krydda eller för att göra olika folkliga delikatesser. Den har funktionen att den är fukttät och förhindrar att sockerpartiklar knyter sig.
Det finns två huvudsakliga produktionsmetoder. Den ena är spraytorkningsmetoden, det vill säga vitt strösocker görs till en vattenlösning med hög koncentration genom vakuumspray och torkning. Det har egenskaperna för enhetligt pulver och god vattenlöslighet, men dess produktionskostnad är hög, vilket kräver höga utrustnings- och processkrav. Endast ett fåtal utvecklade länder i Europa och Amerika har en viss produktion. Ett annat sätt är att direkt krossa vitt strösocker eller kristallsocker med en kvarn.
Det finns många sätt att packa det sura pulvret som att lägga i en liten tub som kallas cc stick godis, eller lägga i många typer av påsar och många former av flaskor.